Chongos or Chongos Zamoranos are a special kind of Mexican dessert, made from whole milk, sugar and cinnamon, they can be described as a sort of sweet cheese pudding or curdled milk. Chongos Zamoranos are named as such for the city of Zamora in Michoacan, where Chongos are a typical dessert eaten alone or in other things such as ice cream.

In order to make chongos, whole milk is curdled with sugar and cinnamon, resulting in soft pieces of clumped cream in a sweet syrup. The origin of Chongos Zamoranos dates back to colonial times in Mexico. Nowadays some variations exist, witih different colors, liquors or dried fruits.

Chongos La Herradura are among the top selling and most popular Chongos in Mexico.

Net contents: 500gr Drained contents: 225gr



Chongos Zamoranos La Herradura

Los Chongos, o Chongos Zamoranos, son un tipico postre del estado de Michoacan en Mexico, estan preparados a base de leche entera, azucar y canela. Los Chongos se pueden comer como postre solos, o bien pueden ser utilizados para elaborar una deliciosa nieve de Chongos.

Para su elaboración a la leche se le agregan pastillas de cuajo, azucar y canela, el plato resultante consiste en glomérulos suaves de leche en almíbar dando un exquisito sabor y consistencia. Comenzó a elaborarse de manera industrial hacia 1934 por la Sra. Maria Luisa Verduzco Vaca en su fabrica de Chongos y Dulces "La Regional", continuandose después por varios empresarios como Rafael Vaca Herrera. En la actualidad la fabrica que labora de mayor antigüedad (más de 50 años), es la denominada fabrica de Dulces regionales y chongos zamoranos "Galeon" de el Sr. Jose Garcia Leon. Su origen se atribuye a los conventos de la época virreinal, en la ciudad de Zamora de Hidalgo, Michoacán.

Los Chongos Zamoranos la Herradura son unos de los Chongos mas populares en Mexico.

Contenido Neto: 500gr Masa Drenada: 250gr